Assalamualaikum :)
Harini saya nak share resepi! haa,buat tabiat kot tetiba je nak share resepi..xpenah2 pun malie wat,..haha...saje je kongsi2 kan..lagipun malie memang suka try2 masak ni..biarpun xberapa pandai pun,hik3..yela,sbg perempuan kena lah belajar2 memasak..6t dah kawin kene jaga perut laki,kuang3.. (gatai) okey,resipi mali yang pertama ni Ayam Masak Palembang..sebenarnye bukan malie asal palembang k,hahaa..tapi resepi ni malie blaja dari buku..resepi asal daging palembang,tp malie ubah suai sikit2..kalu balik je cuti kompem mak suh masak ayam ni..hadoii..~~ xde ke nak suh masak resepi lain ke mak?
Bahan A
Ayam yang digoreng (ikut laa berapa ketul pun,biasanya malie wat dalam 10 ketul)
3 sudu makan cili boh
3 sudu makan kerisik
setengah keping gula melaka / nisan terengganu
6 sudu makan kicap masin (memang rumah malie pakai kisap masin)
sesuku sudu teh asam jawa (xsuka msam2 sangat)
4 batang serai (dikisar halus)
garam dan gula secukup rasa
Bahan B
2 ulas bawang putih + 2 biji bawang merah (dikisar)
1 inchi halia (dikisar)
Cara Membuat
- Panaskan minyak dan tumiskan bahan B sehingga naik bau
- Kemudian, masukkan cili boh dan masak sehingga pecah minyak
- Selepas itu, masukkan serai. Tunggu sehingga kering
- Kemudian masukkan gula melaka, kerisik, asam jawa, garam dan gula.
- Masukkan ayam yang telah digoreng, kemudian masukkan setengah gelas air supaya sedikit berkuah.
- Apabila ayam sudah sekata, masukkan kicap. Masak sehingga cukup rasa ^^,
Ayam yang telah ciap! sori x comei mana gambo ye,masak kat rumah je kan..
Selamat Mencuba!